李子柒|正值寒冬吃生姜,暖和一整天!

 

生姜指姜



屬植物的塊根莖,性溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調房間里呆久后,吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

生姜不僅是我們常用的配菜,還是一味中藥,具有很高的藥用價值。

 

日常生活中最常用的是著涼感冒后,煮碗生姜紅糖水喝,可以起到促進血液流通,幫助發汗,祛風解表,減輕鼻塞,怕風、流清鼻涕等風寒感冒的初起癥狀。

 

因為生姜的藥性是偏辛溫的,所以對于肺寒性質的咳嗽,不管是感冒引起的還是慢性支氣管炎等肺部疾病引起的咳嗽,不管痰多還是痰少,都有溫肺止咳溫化寒痰的作用。

 

生姜對于脾胃虛寒,腹部冷痛,嘔吐,不思飲食的人群,有很好的溫胃散寒,促進食欲,止痛止嘔的作用。包括有些中藥用姜汁熬制過后,也可以增加溫胃止嘔的功效。

 

另外,生姜對于魚、蝦、螃蟹等海鮮的中毒,有一定的解毒作用。

 

現代研究發現生姜中還有一些抗菌成分,可以幫助抑制傷寒桿菌、霉菌、陰道滴蟲和霍亂弧菌等細菌。

 

最近李子柒種的生姜大豐收,很大一片,她把生姜全部挖了出來,坐在菜地里把姜苗掰下來,拿去給小羊吃。留下的生姜,搬到院子里,開始摘撿,把新姜、母姜和嫩姜芽子分開放。

 

 

李子柒想了一個好辦法,她直接去菜地里,在一個角落處挖了一個深坑,然后把生姜全部倒進去,上面再埋上一層土,最后再放一些秸稈蓋在上面。有網友看到李子柒的保存方法,表示真聰明,這就是一個簡易版的地窖,在農村很多人都是這樣做,效果比冰箱還好用。
 


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